|
|
Kipfilets In Champignonsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets,2eetl bloem zout en peper,75 gr braadboter,150 gr ontbijtspek in blokjes gesneden,500 gr. champignons,1 flinke ui, 1 teentje knoflook,0,5 l kippenbouillon,1 flinke theel.italiaanse kruiden, 1 bekertje creme fraiche (125 gr.)1 flinke eetl. allesbinder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de kipfilets door een mengsel van bloem zout en peper,druk goed aan en schud de overtollige bloem er af
verhit de boter in een pan en bak de kipfilets op hoog vuur rondom bruin.
neem ze uit de pan.Bak de spekblokjes in het braadvet uit en laat de champignons meebakken tot ze gaan kleuren.
Voeg de ui en knoflook toe en fruit ze. Roer er de kruiden,de bouillon, de creme fraiche en de allesbinder erdoor en laat koet koken
Verwarm de oven voor op 180 gr.Schep de champignonsaus in een oven schaal en leg er de kipfilets op.
Dek de schaal af met een deksel of met alufolie en zet ca. 30 min. in de voorverwarmde oven .
|
|
|